Rizeli Vekil Hasan Karal'dan "Laz Böreği" Tepkisi: Karadeniz'in Hafızasıdır!
Doğu Karadeniz’in asırlık lezzeti Laz böreğinin Yunanistan tarafından "Galaktoboureko" adıyla tescillenip geleneksel Yunan tatlısı olarak sunulmaya çalışılması siyasette ve kamuoyunda büyük tepki topladı. Tartışmalara dahil olan DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve İstanbul Milletvekili Rizeli siyasetçi Hasan Karal, yaşanan duruma sert yanıt verdi.
"Laz Böreği Karadeniz'in Kimliğidir"
Laz böreğinin bölge insanı için sadece bir tatlı değil, bir kültür ve kimlik göstergesi olduğunu vurgulayan Karal, “Rize'nin, Artvin'in ve Doğu Karadeniz'in asırlık lezzeti Laz böreğini başka bir mutfağın ürünü gibi sunmaya çalışmak kültürel mirasa saygıyla bağdaşmaz. Laz böreği Karadeniz'in hafızasıdır, kimliğini değiştiremezsiniz. Bu tatlı adını da ruhunu da Karadeniz'den alır” ifadelerini kullandı.
"Uluslararası Tescil Süreçleri Hızlandırılmalı"
Mutfaklar arasındaki tarihsel etkileşimin doğal olduğunu ancak bunun kültürel inkara dönüşmemesi gerektiğini belirten Karal, yerel değerlerin korunması için kamusal adımların atılması gerektiğini söyledi. Bölgesel lezzetlerin başkaları tarafından sahiplenilmesini önlemek adına çağrıda bulunan Karal; Laz böreği, Anzer balı ve Rize çayı gibi yöresel ürünlerin bilimsel çalışmalarla belgelenmesi ve uluslararası tescil süreçlerinin acilen hızlandırılması gerektiğini dile getirdi.
