CULTURE & LIFE / TRABZON - Trabzon Büyükşehir Belediyesi, Doğu Karadeniz mutfağının köklü lezzetlerini vitrine çıkarmak ve şehri gastronomi turizminde cazibe merkezi haline getirmek amacıyla dev bir festivale imza atıyor. 29 Ekim - 1 Kasım 2026 tarihleri arasında Yenimahalle Fuar Alanı’nda düzenlenecek olan Trabzon Gastronomi Festivali, lezzet tutkunlarını bir araya getirecek.

COŞKU 28 EKİM'DE KORTEJ YÜRÜYÜŞÜYLE BAŞLAYACAK

Festival heyecanı, açılıştan bir gün önce kent merkezine taşınacak. 28 Ekim Çarşamba günü saat 14.00’te Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan Parkı’na kadar bando takımı, şefler, maskotlar ve vatandaşların katılımıyla renkli bir kortej yürüyüşü gerçekleştirilecek. Yürüyüşün ardından Meydan’da bando ve halk oyunları gösterileri sunulacak.

29 EKİM'DE DEV AÇILIŞ VE KUYMAK REKORU DENEMESİ

Festivalin resmi açılış töreni 29 Ekim Perşembe günü saat 14.00’te Yenimahalle Fuar Alanı’nda yapılacak. Açılışın hemen ardından saat 14.30’da Karadeniz mutfağının simgesi olan kuymak için en uzun kuymak uzatma rekor denemesi gerçekleştirilecek. Hazırlanan dev kuymak alanı dolduran vatandaşlara ikram edilecek.

ÜNLÜ ŞEFLER VE AĞIZLARI TATLANDIRAN WORKSHOPLAR

Türkiye’nin en tanınmış ekran yüzleri ve şefleri festival boyunca Trabzonlularla buluşacak:

  • 30 Ekim Cuma: Ünlü Şef Arda Türkmen saat 16.00’da workshop, 17.30’da halk söyleşisi düzenleyecek.

  • 31 Ekim Cumartesi: Sosyal medya fenomenlerinin katılacağı "Kuymak Yarışması"nın yanı sıra Şef Ebru Baybara saat 15.00’te workshop, 16.30’da söyleşi gerçekleştirecek.

  • 1 Kasım Pazar: Şef Ayvaz Akbacak saat 16.15’te workshop ve 17.45’te söyleşi ile sahnede olacak.

Ayrıca akademisyenler ve Trabzon’un köklü işletmecileri Arda Kalkanoğlu (Kalkanoğlu Pilavı), Erşan Yılmaz (Bordo Mavi Balık) ve Bekir Aktürk’ün (Lokma) katılımıyla Trabzon mutfağının kültürel kimliği masaya yatırılacak.

YILDIZLAR GEÇİDİ: 4 GECE 4 DEV KONSER

Festival coşkusu her akşam saat 20.30’da düzenlenecek ücretsiz halk konserleriyle zirveye tırmanacak:

Çocuk atölyeleri, tiyatro gösterileri ve yemek yarışmalarıyla renklenecek festival ile Trabzon mutfağının ulusal ve uluslararası alanda bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.

Muhabir: Safiye Selçuk