Trabzon’da dondurucu soğukların etkisini artırmasıyla birlikte vatandaşlar balık tezgahlarına akın etti. Sezon başında bolca bulunan hamsi yerini istavrite bırakırken, balıkçılar talepten memnun.
TRABZON (19 Ocak 2026) – Karadeniz’de kış şartlarının ağırlaşması, balık tezgahlarındaki dengeleri değiştirdi. Trabzonlu vatandaşların sofralarından eksik etmediği hamsi, sezonu erken kapatınca tezgahların yeni hakimi istavrit oldu.
TEZGAHLARDA İSTAVRİT VE BUZHANE HAMSİSİ HAKİMİYETİ
Kentteki balıkçı esnafı, bu yıl hamsi sezonunun oldukça erken başladığını ve hızlı tükendiğini belirtiyor. Şu an tezgahlarda taze olarak en çok istavrit bulunurken, hamsi ihtiyacı büyük oranda buzhane ürünlerinden karşılanıyor. Mezgit gibi diğer yerli türlerin ise az miktarda avlanması nedeniyle temininde güçlük yaşanıyor.
"SOĞUK HAVA TALEBİ TETİKLİYOR"
Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, havaların soğumasıyla birlikte vatandaşın balığa yöneldiğini ifade ederek şunları söyledi:
“Karadeniz halkı hamsi ve istavritten vazgeçmez. Şu an tekneler ağırlıklı olarak istavritle dönüyor. Mezgit az çıktığı için tezgahlara pek gelmiyor. İstavritin bu yoğunluğu sezon sonuna kadar, hatta sonrasında da devam edecektir.”
"HAMSİ ERKEN BAŞLADI, ERKEN BİTTİ"
Bir diğer esnaf Adem Kaygusuz ise avcılık şartlarının zorluğuna dikkat çekti. Kaygusuz, “Aslında bu aylar hamsinin tam zamanı olmalıydı ancak bu sene hamsi çok erken bollaştı ve sezonu erken kapattı. Şu an hamsilerimiz buzhane, istavritlerimiz ise günlük ve tazedir. İstavrit, hamsinin yerini tam anlamıyla doldurdu” dedi.
GÜNCEL BALIK FİYATLARI (19 OCAK 2026)
Tezgahlardaki güncel fiyat listesi şu şekilde seyrediyor:
| Balık Türü | Kilogram Fiyatı |
| Hamsi | 100 TL |
| İstavrit | 100 TL |
| Somon | 250 TL |
| Alabalık | 250 TL |
| Çupra | 450 TL |
| Levrek | 500 TL |
